什么是普洱生茶 全面的介绍下普洱生茶

　　大家知道吗?普洱生茶是普洱茶的一种，是人们十分喜欢的茶叶，那么大家对于普洱茶的相关知识了解多少呢?大家知道是什么吗?是什么呢?下面跟着小编一起看看吧。

　　什么是普洱生茶

　　普洱茶是人们十分喜欢的茶叶，又许多的功效，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，很多刚喝茶的朋友，对这两种茶却很难辨别清楚，但是对于喝茶的朋友来说，这是一件再简单而基础不过的事情了。那么普洱生茶到底要如何去辨别呢?今天小编就从定义、外形、内质和叶底四个方面带你探究一下到底什么是普洱生茶。

　　普洱生茶的定义

　　其实，普洱生茶就是利用普洱茶的原料经过杀青、揉捻、晒干而形成的，不经过人工的“渥堆发酵”处理，在后期又经过了加工处理、压饼造型，以自然的方式陈放形成的饼茶、砖茶、沱茶等的统称。

　　生普干茶的特点

　　那么大家知道生普干茶有什么样的特点吗?因为普洱生茶在制作过程中没有经过“渥堆发酵”，在刚制出来的普洱生茶里，色泽带墨绿色或者青褐色，并且在茶芽上可以找到白色的茸毛。从色泽上是可以明显的与偏红褐色的普洱熟茶进行区分的。在香气上，普洱生茶较为清爽，拿在手里有淡淡的花香和蜜香，闻起来很舒服新鲜。

　　生普内质的特点

　　刚制出来的普洱生茶一般发酵较轻，汤色偏黄绿色，随着发酵的程度的加深，转而变成橙黄色，而陈年的熟普则会转变成橙红色。虽然生普已经由偏黄色系转变成偏红色系，但是在市面上是很难看到和普洱熟茶一样酒红色的普洱生茶。生普在香气上也有较为明显的特点。普洱生茶的香气有梅子香、花蜜香、兰香等清香，后期会转变成较为舒服的木香、陈香等，与熟普的“堆味”截然不同。口感上生普较为刺激猛烈，入口苦涩，生津回甘快。

　　普洱生茶的叶底

　　普洱生茶冲泡完后的茶渣，专业上称之为“叶底”。普洱生茶的叶底看起来比较的像树叶，色泽偏黄绿色，柔软厚实，可以看到叶脉和锯齿，比起经过了渥堆的熟茶来说，生茶的叶底更加的有活性和完整。

　　当你拿到一款普洱茶的时候，不确定是生普还是熟普，可以从这款茶干茶的色泽、香气，冲泡后的汤色、香气和口感，以及冲泡过后的叶底来进行判断区分。经过小编的介绍，想必你对普洱生茶已经有了一定的了解了。

　　普洱茶生茶的泡法

　　一、普洱茶冲泡用水和水温

　　选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

　　二、置茶量

　　用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

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