枸杞养生有4个好搭档 只用它来泡水就亏大了

　　一把枸杞吃出好身体

　　从泡茶、泡酒，到炖汤、吃火锅，中国人的生活里到处都有枸杞的影子。俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，枸枯在养生界的地位早已不言而喻。你对它了解多少?怎么吃才能将它的养生功效最大化?小编邀请权威专家，教你用对枸杞，吃出好身体。

　　千年枸杞，药食同源

　　枸杞是国家药食同源目录中的品种，在我国已有2000多年的药用历史。目前在全球“大热”的枸杞即《中国药典》收载的“枸杞子”，也就是宁夏枸杞的干燥成熟果实。

　　《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”可见，枸杞全身都是宝。幼苗期，其嫩茎和叶可以作为上好的蔬菜，具有清热名目的作用。常用中药地骨皮则是枸杞的干燥根皮，能凉血清肺降火，可用于治疗肺热咳嗽、咯血、糖尿病等病症。枸杞子榨油，可制成润滑油或食用油。

　　现代研究表明，枸杞中含多种氨基酸，并含有甜菜碱、维生素0、胡萝卜素等营养成分。可提高免疫力、促进造血、保肝、抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂、降血压等作用，能滋补肝肾、益精明目，主要适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。

　　由于对环境的适应能力极强，枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广，主要分布于我国西北地区。在全球范围内，枸杞有80余种，美洲、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中种类最多的为南美洲南部，达30余种。枸杞不仅仅被作为药品，更已成为大众喜爱的食物，逐渐走向世界。

　　2015年，我国枸杞出口量979万千克;出口额7.07亿美元;平均价格每千克10.98美元。出口量做多的国家有美国、河南、中国香港等地。

　　一颗好枸杞长啥样

　　看

　　好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般好的枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。

　　闻

　　不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

　　泡

　　好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，品质佳的枸杞大部分会浮到水面上。

　　捏

　　好枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

　　尝

　　好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

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