这么多年来你会烧开水吗

　　我们每天都需要喝水，虽然也有些家庭会选择喝饮水机里的水，但绝大部分家庭都是会采取烧自来水的传统方法来取得供饮用的开水。不管怎么样，烧开水的经历大概每个人都有过，那么，你烧水的方式正确吗?烧出来的水是不是健康的?

　　如果告诉你，这么多年来，你烧水的方式都不对，你可能会不相信。下面，我们就来看一看，如何正确地烧水，对照一下自己平时的烧水习惯，看看自己到底做得对不对。

　　这样烧水才正确

　　1、适时地打开壶盖

　　通常，我们在烧开水的过程中是不管它的，直至沸腾、冒热气，或者“报警”了，确定水已经烧开，之后再灌到保温壶里去，甚至这个过程也没有打开壶盖。

　　我们都知道，如今的水资源已经被不同程度地污染了，但是凭肉眼是很难看出来的。幸好，有些污染物具有挥发性，那么，我们何不在水快要烧开的时候，把壶盖打开，让它们都挥发出去呢?

　　因此，全程紧闭壶盖是不健康的烧水方式，应该在水烧至80度左右时，也就是即将沸腾的时候，将壶盖打开，直至水完全烧开，污染物也就挥发得差不多了。

　　2、烧开后不要立即关火

　　很多人生怕水烧得时间太长，影响了其有益的成分，所以会密切注意它什么时候烧开，一旦沸腾，则立即关火，你是不是平时也是这么做的呢?

　　家庭用的自来水都是经过氯化处理的，这样可以帮助清除水中的杂质，但是，如果不将它处理掉，又会形成卤代烃等有毒物质。虽然毒性不大，但长期喝这样的水，对自己和家人的健康总是会存在着威胁。

　　在水已经被烧开沸腾的时候，卤化烃等有毒物质的含量仍然是超标的，如果能让它继续烧3分钟左右，其含量就会大大降低，此时，我们才真正地烧出了健康的饮用水。

　　当然，我们也并不提倡长时间地烧水，因为水中毕竟还有不能挥发的物质，烧的时间久了，它们就会浓缩，同样会形成有害物质。因此，如果要盯着看烧水的过程，不如着重看烧开以后的时间，控制在3分钟就足够了，然后应立即关火。

　　3、水不能反复烧

　　可能很多家庭都会遇到这样的情况，保温壶不太保温，上午烧的水，到了下午就变凉，特别是天冷，或是肠胃不好的话，都不会再喝这样的水了。但是，如果全部倒掉就太可惜了，怎么办呢?于是，会有人用反复烧的办法，来“节约”用水。

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