秋分吃什么 秋分螃蟹这样吃易丧命

　　随着秋分的到来，也就意味着有大量的螃蟹即将上市。螃蟹的肥美多汁，相信吃过的人都记忆犹新吧。秋分之时，不仅要品尝美味的螃蟹，还应了解一些。想知道以及吗?那就一起来看看吧。

　　秋分最适合吃的食物

　　螃蟹

　　养生功效

　　螃蟹不仅能清热解毒、还能补骨添髓。在秋季多吃些螃蟹，能帮助人体内运化，调节阴阳平衡。

　　挑食标准

　　应挑选外壳背呈墨绿色、肚脐凸出、螫足上刚毛丛生的螃蟹。

　　秋蟹膄肥，小心食用

　　秋分的时候，是蟹肉最肥美多汁的时候、也最最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉质鲜美。

　　不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。

　　秋蟹如此营养美味，可是如果“不会吃”，反而会给健康造成损害。

　　吃螃蟹的禁忌

　　不吃已经死了的螃蟹

　　螃蟹临死前和死亡后，其体内的组氨酸分解会产生组胺。

　　组胺是一种对人体有毒的物质，而且螃蟹体内组胺的积累量会随着其死亡时间的延长而增多，毒性也越大。

　　更重要的是，即使螃蟹熟透了，组胺也不会被破坏。

　　生螃蟹不能吃

　　螃蟹中很容易寄生肺吸虫、生吃螃蟹会使肺吸虫也进入人体内。

　　另外，螃蟹好食腐败之物，各种病菌和毒素都会积累在其肠胃里，如果生吃容易引起中毒。

　　内脏没去除干净的螃蟹不能吃

　　清蒸也好，煎炸也罢，烹饪前，不仅要氢螃蟹刷洗干净，还要把蟹腮、蟹胃以及蟹心等内脏清理干净。

　　其中蟹腮长在蟹体两侧，成眉毛状条形排列，而蟹胃在蟹体的前半部，蟹腮和蟹胃都含有很多病菌和脏东西。

　　蟹心则在蟹黄中间，与蟹胃紧紧连着，其味道苦涩，也要清除干净。

　　秋分的食材

　　适宜吃什么

　　1、日常饮食推荐茭白、番瓜、花生、栗子、藕、黑芝麻、红枣、核桃、梨、荸荠、胡萝卜、西红柿、荠菜、平菇、黄鳝、海蜇、海带等。

　　2、可选用宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、芡实、桂圆、莲子、百合、白扁豆、山药、杏仁、川贝等。

　　3、饮食上遵循阴阳平衡的规律，以滋阴润肺为主，也可多食酸味。

　　禁忌吃什么

　　1、痰湿质人忌食肥甘油腻。

　　2、禁寒饮，如各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃，对水湿运化不利。胃寒的人更应忌食生冷的食物。

　　3、阴气不足而阳气有余的老年人忌食大热大补之品。

　　4、发育中的儿童如无特殊原因不宜过分进补。

　　5、热证病人忌食辛辣，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶等。

　　6、患有皮肤病、哮喘的人忌食虾、蟹等海产品。

文章部分文字、图片、数据、视频等内容信息来源于互联网，版权归原作者所有，如有侵权请立即联系删除。