抗癌食物 这物发芽后别扔竟是抗癌之王

　　癌症固然可怕，但是我们在生活当中是可以预防的，有些食物就有很好的抗癌作用，那么吃什么食物可以抗癌呢?有哪些呢?下面大家就跟着小编一起来看看吃什么可以抗癌吧!

　　食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。

　　但是我们往往对于发了芽的大蒜弃如敝履。而最新研究发现，发了芽的大蒜是名副其实的宝贝，这您就不知道了吧~赶紧来看看!

　　发芽的大蒜更有益心脏健康

　　有研究显示发芽的豆类和谷物，其抗氧化的活性会有所增加，学院研究发现，此规律同样适合发芽的大蒜：

　　发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。

　　防癌、抗辐射功效更高

　　研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。

　　虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

　　因此，大蒜捣碎或者切开后，最好先放10~15分钟，有利于大蒜素的生成。

　　独头蒜更抗癌，紫皮蒜更抑菌

　　独头蒜具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　大蒜根据外皮的颜色还可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。

　　和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

　　有哪些

　　红酒

　　红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

　　绿色蔬菜

　　深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。

　　所有的莓类

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