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饮食健康 冬季吃豆腐这些一定要知道

2016-12-09 来源: 郑州痛风风湿病医院 标签:按摩养生,

导读: 豆腐是中国特有的美食,很多的人都喜欢吃豆腐,尤其是冬季火锅桌上,豆腐更是不可缺少的主角之一!但是吃豆腐也是有讲究的哦,需要关注一些小细节,该怎么合理搭配呢?今天就给大家介绍一些吃豆腐的,看看大家都是否了解呢? 冬季多吃豆腐 同时也要注意饮食健康……

  豆腐是中国特有的美食,很多的人都喜欢吃豆腐,尤其是冬季火锅桌上,豆腐更是不可缺少的主角之一!但是吃豆腐也是有讲究的哦,需要关注一些小细节,该怎么合理搭配呢?今天就给大家介绍一些吃豆腐的,看看大家都是否了解呢?

  冬季多吃豆腐 同时也要注意饮食健康

  冬季进补可多吃豆腐。豆腐是养生佳品,相信每一位爱健康的人士都知道这个问题。尤其是在冬季,在我们的营养火锅里加上鲜嫩的豆腐,不仅能够尝遍美味同时也能够满足我们的口腹之欲,相信大家都体会过这种感觉。但是如何正确的食用豆腐呢?我们一起来看看详细介绍。

  多吃豆腐的好处

  豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吗吃多豆腐有很多好处:

  1.预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,因此可以有效降低胆固醇。

  2.改善体脂结构。减肥一直以来都是一个比较难的问题,很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的,而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养,还能快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡。

  3.预防骨质疏松。豆腐营养较为全面,而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多,因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保证补充身体所需营养。

  冬季进补可多吃豆腐

  冬季是滋补的好季节,如果您能在食物中加入豆腐,不仅美味还能有效补充人体所需,因此建议您可以这样吃:

  1.豆腐配牛奶。这样搭配一种属于植物蛋白质,另一种属于动物动物蛋白质。对于冬季需要滋补的朋友而言,不仅可以补充身体钙质、营养全面,且温暖驱寒,可谓一举两得。

  2.豆腐配鱼类食物。这种搭配在火锅中十分常见,不仅美味,且营养非常全面丰富。鱼类食物中含有非常丰富的蛋白质,但苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中该物质的含量却很高,由此可见,双方相辅相成,取长补短,好处颇多。

  3.豆腐配肉蛋类食物。该搭配能够提高一半的营养,豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜蛋白质的利用率较低,如果这两种食物搭配豆腐,可以有效提高豆腐中的蛋白质营养利用率。

  吃豆腐的一些禁忌

  豆腐不能与含草酸高的食物一起吃

  豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

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