不喝酒不吃肉，痛风为何还发作?

首先有这么一个原则：忌口不能完全避免痛风发作;但完全不忌口，痛风容易频繁发作。

短期内，痛风发作和血尿酸水平波动有关：大酒大肉后，身体内会产生大量的尿酸，血尿酸水平急剧升高会诱发痛风。这一点很多痛风病友都有体会。

河南专业治疗痛风医院研究发现，长期避免痛风复发的关键是维持血尿酸在低水平，没痛风石的低于 360 μmol/L，有痛风石的低于 300 μmol/L。

对痛风病友，仅仅通过忌口是无法达不到这个目标的。因为大部分尿酸来源于自身，而非食物。即使完全忌口，血尿酸通常最多降低 60 μmol/L，仍然无法达标。

饮食控制固然重要，但别嘌醇、非布司他或苯溴马隆等降低尿酸的药物，通常也必不可少。

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