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当天加工的猪肝酸了 超市称包前没凉透

 来源: 标签:减肥塑身

导读: 买熟食最关键的就是干净卫生,因此大型超市的熟肉制品特别容易受到消费者的信赖。 可市民蒋女士在凯德mall丽达超市购买的猪肝却在买回家当天就变酸,这让她对超市出售的食品品质有些失望。 丽达超市的工作人员告诉记者,卤制猪肝都是当天在超市加工生产的,……

  买熟食最关键的就是干净卫生,因此大型超市的熟肉制品特别容易受到消费者的信赖。

  可市民蒋女士在凯德mall丽达超市购买的猪肝却在买回家当天就变酸,这让她对超市出售的食品品质有些失望。

  丽达超市的工作人员告诉记者,卤制猪肝都是当天在超市加工生产的,猪肝变酸与食品质量无关,只是因为工作人员还没等到猪肝凉透就进行了包装,才导致食品出现了酸味。

  “下午刚买回来,晚上就闻到怪味了,这大超市里的猪肝也有质量问题吗?”

  近日,蒋女士在凯德mall负二层的丽达超市购买了一块卤水猪肝,回家准备晚饭时她打开猪肝外面的保鲜膜,随之飘出来的不是猪肝的香味,而是一种变质食品的酸味。

  “这是刚买的新鲜猪肝,也没过保质期,怎么就会变质呢?”

  蒋女士说,之前她在其他超市购物时也遇到过类似的情况,可当时并没有多想,就直接把变了味的猪肝扔掉了。

  信网看到,蒋女士购买的卤水猪肝只用一层保鲜膜包装,包装的价签没有生产日期,只有包装日期和保质期,时间都是10月27日。

  “难不成是因为当天就要过期了,才导致猪肝变酸吗?”

  包装日期只能说明猪肝是当天被裹上了保鲜膜对外出售,但具体是哪天生产的消费者就无从得知了。那么,猪肝的变质是否与生产时间有关呢?

  “我们的猪肝都是现场加工现场包装的,包装日期就是生产日期。”丽达超市的赵女士回应称这种猪肝都是在超市当天卤制的,不会将出现将几天前生产好的熟食重新包装再出售的情况。

  对于蒋女士遇到的为题,赵女士说这可能跟猪肝卤制好后没有凉透就包装有关。

  “正常情况下,卤制好的熟食要彻底凉透后才能进行包装,否则食物的热气就会被保鲜膜捂住,没有办法散出去,一段时间后就会出现酸味,跟食物本身的质量没有关系。”

  赵女士说,当天负责卤制品制作的小伙子没有经验,直接把出锅不久的猪肝包了起来,才导致了后面的问题。

  赵女士告诉信网,在得知蒋女士购买的猪肝有异味后,超市方面已经主动联系了顾客,同意按照顾客的意见处理此事,无论是退款还是换货,只要是顾客的合理要求,超市方面都可以尽力满足。

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