农村这种野菜三月好吃，能解热驱风湿

农村这种野菜三月最好吃，能解热驱风湿

在我们农村农民朋友吃菜主要就是靠自己种植，每家每户都有自己特有菜地，但是也可以说出门就是菜园，因为山里多得就是野菜，而且一年四季都有不同的野菜。郑州市风湿医院介绍有这样一种野菜，只有每年的三月才好吃，而且还具有解热祛风湿的作用，只是错过三月就只能做柴火，这就是蕨菜。

蕨菜生长在山地向阳的地带，经过严寒的冬季，到了每年的3月份，也就是气温在12摄氏度左右，蕨菜便长出幼嫩的茎叶。这时候也是吃蕨菜的最佳时节，它含有丰富的维生素、蛋白质以及各种矿物质元素。蕨菜的吃饭也是多种多样，既可以凉拌也可以抄腊肉，无论怎么做都是难得美味，同时也是真正的绿色食品。

由于三月气温最适宜蕨菜的生长，所以这几天它的生长速度最快，如果我们采摘晚了，蕨菜就快变老，从而影响到它的口感。所以吃蕨菜最佳的时间也就那么几天，一旦错过就不能食用，而且它还会长得很高，普遍在1米左右，这时候自然就不能食用，就只能砍回去做柴火了。郑州哪家医院看风湿效果好

介绍蕨菜不仅是美食，保健功效更是难得，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。所以在我们湖南山区，到了每年的三月份，农民朋友为了赶时机，就会去山里采摘这个蕨菜，不管是制作成腌菜还是制作成干菜，都是人们日后食用的极品保健美食。但是也要提醒广大的朋友，每年的三四月份都是人们吃山野菜的最佳时节，但是也一定要注意安全哦，不认识的野菜千万不要尝试哦。

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