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青岛火锅店食品安全检查 彤德莱等也有问题

 来源: 标签:痛风

导读: 关注眼见为“食”。冬天,大伙都喜欢吃火锅,热热乎乎的吃了暖和,而且吃火锅肯定少不了涮个牛羊肉,身体一下子就热乎了。 可是大伙只知道火锅好吃,知不知道火锅店里的牛羊肉,质量到底过不过关呐?为了创建国家城市,保证市民餐桌食品安全,市北区食药局开……

  关注眼见为“食”。冬天,大伙都喜欢吃火锅,热热乎乎的吃了暖和,而且吃火锅肯定少不了涮个牛羊肉,身体一下子就热乎了。

  可是大伙只知道火锅好吃,知不知道火锅店里的牛羊肉,质量到底过不过关呐?为了创建国家城市,保证市民餐桌食品安全,市北区食药局开展了为期两个月的火锅店食品安全专项检查活动,咱们也跟着执法人员一起去看看。

  绍兴路与辽源路路口有不少火锅店,这里也是周边老百姓经常就餐的地方,专项检查第一站,就选择在这里。

  这家彤德莱火锅店,就餐环境以及后厨卫生还算过关,可细心的执法人员还是发现了问题,按照规定,在火锅店的醒目位置,需要公示生肉制品营业执照,可这家却没有照做。

  执法人员说,这些公示的索证索票,就像是牛羊肉的户口簿,合不合格,在上面就能找到。拿冰柜里这几块未加工的牛羊肉举例,必须要跟公示的票据对上号。

  那么,附近一些小火锅店,卫生情况又怎样呢?重庆大鹏火锅也是绍兴路比较有名的火锅店,上午10点,店里还没有营业,执法人员走进后厨,角落里堆放的几个大桶,引起了他们的注意。

  火锅店工作人员解释说,这是昨天晚上,顾客吃剩下的底料,还没来得及处理,而当执法人员问起,废弃的餐厨垃圾该怎么处理时,人家却答非所问。

  按照我市餐厨废弃物管理办法,为了防止餐厨垃圾污染环境,或者被不法分子回收后喂养家畜,加工地沟油,市环境卫生行政主管部门,允许有特许经营权的单位进行回收。

  跟大型火锅店相比,这家的进货索证索票就简单很多,从哪里进的货,在台账上就能找得到,可再仔细查查,执法人员又发现了新问题。

  按照规定,这三名工作人员应该第一时间到卫生部门查体后,才能上岗。

  今天听同事说,最近是上顿火锅下顿火锅,在家涮在火锅店里涮,看来天儿冷了,火锅很受热捧,可是吃的安全卫生那才是最重要的。去超市买,都选择价格贵的品相好的。

  在店里吃呢,各种名号,各种价格,让人眼花缭乱,最终上桌的入口的究竟质量怎么样,大伙可能也只能从口感上有点分辨,真正的进货渠道,肉的来源和质量,恐怕很难弄得清楚。

  另外,这几年川味火锅很是流行,大伙共同担忧的一定都是那一锅香喷喷滚烫的红油了,是放心油吗?不会是回收再利用的吧?等等。

  想要吃上放心安全卫生的火锅,不仅需要大伙有一双慧眼,同时更加需要执法人员的不间断的严查重罚,当然,我们也会把那些不靠谱不放心的店面在节目里曝曝光,帮大伙把好关。

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